Як вибрати чавунну сковороду-гриль » Корисні поради на кожен день - Даю Совет!
карта сайта Корисні поради на кожен день
» » Як вибрати чавунну сковороду-гриль

Як вибрати чавунну сковороду-гриль

Існує думка, що любителі системи правильного харчування не повинні вживати смаженого м'яса. Але якщо розібратися, то з'ясовується, що шкідливий не продукт, а жир, який використовують для його обробки.

Швидко Гроші UA [CPL, API] UA

Справжні цінителі ароматних стейків знають, що цю проблему легко вирішити, використовуючи для приготування їжі - гриль.

М'ясо - це не єдиний продукт, який можна приготувати на грилі. Риба або овочі теж смачні з запахом димку. В якості альтернативи традиційному мангалу, існують електричний, газовий, вугільний гриль або спеціальна сковорода. Далі мова піде, саме про останній варіант.

Критерії вибору чавунної сковороди для гриля


Швидко Гроші UA [CPL, API] UA

Матеріал. Крім чавуну, скорода може бути виготовлена ​​зі сплаву алюмінію з антипригарним або титановим покриттям. Проте, якісні екземпляри трапляються рідко і з досить високою ціною (близько $ 100).

Основні характеристики, на які необхідно звернути увагу при покупці:


   
-обсяг посуду - від 0,2 до 2 л;
    -
форма - квадрат, коло, прямокутник або овал;
    -
наявність кришки або преса;
    -
товщина і діаметр днища;
    -
тип ручки;
   
-висота бортиків;
    -візерунок днища сковороди.
 
Наявність опуклих смужок або сітки сприяє кращому прожарюванні, оскільки вони піднімають продукт вище жиру або соків.
 

Ручка - дуже важливий елемент при виборі сковороди для гриля. Необхідно, що б власник був виготовлений з термостійкого матеріалу (найчастіше це дерево або бакеліт). Сковороду з довгою ручкою складно розмістити в духовці, тому краще вибрати варіант, в якому власник знімний.

У продажу представлена ​​модель чавунної сковороди-гриль з пресом, в якій можна приготувати навіть курчати тютюну. Такий варіант вважається найбільш функціональним. При виборі сковороди для гриля, рекомендовано перевірити якість внутрішнього покриття.

Чавунна сковорода для гриля: плюси і мінуси


Швидко Гроші UA [CPL, API] UA

Для більш об'єктивної оцінки, були вивчені думки кулінарів. Таким чином, далі представлені негативні сторони використання чавунного посуду:

    -
чавун - відносно крихкий матеріал;
    -
значна питома вага;
    -
необхідність спеціального догляду.

Крім недоліків, є і переваги, а саме:

    -
висока якість приготованих страв (як у смакову, так і в дієтичному аспекті);
   
-антипригарні властивості;
    -
екологічність;
    -
тривалий термін експлуатації;
   
-підходить для різних нагрівальних поверхонь.

За деякими думками, наявність сковороди для гриля дозволяє влаштовувати пікніки і сімейні свята прямо у себе вдома, навіть в погану погоду.

Корисні поради від досвідчених кулінарів

Багато, після покупки сковороди-гриль скаржаться, що продукт пригорає! Що б цього уникнути і жиром сковороду змащують, і воду додають або масла ллють більше. Але всі вжиті заходи - марні.

А секрет ось у чому: перед початком готування сковороду потрібно вимити і витерти насухо. На ній не повинно бути ні води, ні жиру. Далі потрібно добре розігріти гриль протягом 10 хвилин. Після того як чавун розжарився, інтенсивність його напруження зменшується і можна починати приготування страви.

Фінансова сторона вибору


Швидко Гроші UA [CPL, API] UA

У продажу представлені моделі як вітчизняного, так і імпортного виробництва. На основі відгуків, в п'ятірку кращих марок увійшли:

    
Сітон від $ 10 до 30 (Україна);
    
CALVE від $ 20 (Іспанія);
    
Ferro від $ 30 (Італія);

І останнє: може сковорода гриль не найважливіший елемент на будь-якій кухні, але при наявності вільних коштів таке начиння краще придбати.
 
 

Реклама от Google / Ads by Google
Відкрити Як вибрати чавунну сковороду-гриль
5-10-2016
Кулькість читачів: 1278