Сьогодні стаття про їжу. Можливо, я не відкрию вам якогось особливого секрету, але хочу розповісти, що змушує нас переїдати в подібних закладах. Почну з того, чим соковиті бургери і картопля фрі нам так подобаються. Смакові якості наших улюблених страв базуються на трьох речах. Це жир, сіль і цукор.
Картопля, приготована в великій кількості олії, така солона, хрустка. А цукор ми добираємо з соусів. Жирні соуси з величезною купою спецій і солі роблять шаурму і бургери неймовірно смачними і дуже калорійними.
Ви замовляли їжу, на приклад, з KFC додому? Впевнена, що так. Я так іноді роблю. І я звернула увагу, що вдома той же бургер сприймається по-іншому. Так, він такий же смачний, такий же соковитий. Але, як-то … не «торт». Чи не той ефект. Ну, бургер і бургер. Без особливих емоцій.
У ресторанах швидкого харчування все інакше. Там завжди особливе освітлення. Таке тепле, жовтувате. При такому освітленні кольору стають більш соковитими і їжа здається яскравою і красивою. Її хочеться їсти ще і ще. Маркетологи це прекрасно знають.
Так само дизайн самого закладу завжди витриманий в теплих відтінках, які, як відомо, збуджують апетит. Існують навіть спеціально навчені люди — фуд-дизайнери.
Вони професійно висвітлять і відзнімуть їжу для реклами. Вони представлять вам будь-який шкідливий шлак в такому вигляді, що ви потонете у власних слюнях.
Секрет саме в цьому. У ресторані ви потрапляєте в особливий «атмосферика», в особливий світ смаків і запахів, що заглушають голос розуму.
Що ж робити, якщо ви любите іноді відвідувати такі заклади, але об’їдатися і набирати зайву вагу не хочеться? Відповідь дуже проста — пити рідину.
Відчуття ситості з’являється у людини приблизно через 30 хвилин після прийому їжі. Саме тому дієтологи радять їсти повільно і довше жувати.
Коли ви замовляєте тобі ваше улюблене комбо, замовте який-небудь напій. Я б взяла просту мінералку. Або кава без цукру. Їмо дуже повільно, не поспішаючи і потихеньку п’ємо водичку.
Я впевнена, що ви не доїсте навіть те, що замовили. До вашого мозку просто дійде, що ви наїлися набагато раніше, ніж ви проковтнете всю свою подвійну картоплю з наггетсами.
На все добре друзі мої. Насолоджуйтесь улюбленими ласощами і не переїдайте.