Немає нічого кращого гарячої пряної миски чилі — і неважливо, яка пора року на подвір\’ї. Чилі з яловичиною, індичкою або навіть тофу може бути дуже здоровою, смачною і ситною стравою. А також дуже простою! Перед вами — 10 швидких, простих і корисних рецептів чилі, які
підійдуть будь-якій людині, яка не має часу на приготування складних
страв з безліччю інгредієнтів.
1. Яловичий чилі за 30 хвилин
Це швидка версія звичайного рецепту чилі. Рецепт включає готову приправу, але, якщо хочете приготувати страву
повністю самостійно, можете зробити її заздалегідь, ще до того, як
розпочнете готувати.
1. Готуйте нарізану яловичину до випаровування соку
2. Додайте приправу чилі і продовжуйте тушкувати
3. Додайте овочі, боби і томатний соус і кип\’ятіть 15 хвилин
4. Подавайте з коричневим рисом або грецьким йогуртом
2. Чилі з тофу і бобами
2. Обсмажте зиру, коріандр, цибулю і орегано, потім змішайте всі інгредієнти
3. Кип\’ятіть 30 хвилин, потім додайте оцет і перемішайте
4. Подавайте зі свіжонарізаною кінзою, нежирною сметаною або грецьким йогуртом
3. Зелений чилі з куркою і кіноа
Цей чилі має зовсім інший вигляд і смак, ніж інші подібні страви. Приготована з зеленою сальсою, ця страва зелена, на відміну від традиційного червоного чилі. Хочете спробувати щось новеньке? Все, що вам потрібно — вже приготовлена куряча грудка.
1. Розігрійте олію в сотейнику і обсмажте в ній цибулю і часник
2. Додайте зіру, сіль, курку, зелену сальсу і боби і перемішайте
3. Додайте чашку бульйону і кіноа і тушкуйте на маленькому вогні 20 хвилин (якщо киноа вбере в себе занадто багато вологи — додайте ще)
4. Подавайте з добавками в мексиканському стилі — сметаною, сиром, кінзою, лаймом і т. Д.
4. Низькокалорійний чилі з індички
Приготування страви за цим рецептом забере у вас близько години, але на одну її порцію припадає лише 185 калорій!
1. Розігрійте сотейник і приготуйте в ньому індичку з цибулею
2. Додайте воду, боби, помідори і часник
3. Приправте за смаком сіллю, перцем, зирой, порошком чилі, орегано, паприкою і кайеннским перцем
4. Протушити 30 хвилин
5. Подавайте з нежирним тертим сиром або коричневим рисом
5. Чилі зі шпинатом і індичкою за 30 хвилин
Шпинат містить багато заліза — мінералу, якого потребує безліч людей, тому шпинат є відмінним доповненням для чилі. Для приготування за цим рецептом потрібна індичка — здорове і нежирне джерело білка. Два цих інгредієнта в сумі дають здорове і ситне блюдо!
1. Обсмажте цибулю і часник
2. Додайте індичку, селеру, гриби, моркву і перець і готуйте 5 хвилин
3. Додайте прянощі і тушкуйте ще 2 хвилини
4. Доведіть до кипіння, додавши помідори і томатну пасту, готуйте ще 10 хвилин
5. Додайте нут і шпинат, готуйте ще 5 хвилин
6. Подавайте з великим і теплим шматком хліба з маслом
6. Чилі з чіпотле і шоколадом
Якщо ви любите шоколад, спробуйте додати його … в чилі! Цей рецепт з копченим перцем чіпотле і гірким шоколадом просто не має собі рівних.
1. Тушкуйте індичку, цибулю, перець і часник до тих пір, поки індичка не стане золотистою
2. Додайте коричневий цукор, боби, какао, спеції, помідори, перці чіпотле і курячий бульйон. Доведіть до кипіння за 15 хвилин
3. Додайте гіркий шоколад і дочекайтеся, поки він розплавиться
4. Подавайте з нежирною сметаною і зеленою цибулею
7. Чилі з яловичиною та пивом
Всього
261 калорія на порцію, відмінний смак, який стає тільки краще, якщо
залишити трохи на завтра, і всього 40 хвилин на приготування. Що може бути краще?
1. Розігрійте сотейник і обсмажити в ньому лук, часник, перець і нарізану яловичину
2. Після того, як яловичина буде готова, додайте сіль, зіру, порошок чилі і цукор. Готуйте ще хвилину
3. Додайте орегано, боби, помідори, яловичий бульйон і пиво. Готуйте 15 хвилин
4. Додайте кукурудзяну муку і тримайте на вогні ще 5 хвилин
5. Вичавіть трохи соку лайма в блюдо і подавайте
8. Пряний чилі з ковбасками з індички і кучерявою капустою
Ще один дуже незвичайний і здоровий варіант. Цей чилі не виглядає як звичайний чилі з яловичиною, але його смак підкорить вас з першого ковтка! Крім того, один з ключових інгредієнтів — кучерява капуста — повний вітамінів і мінералів.
1. Киньте трохи ковбасок з індички в розігрітий сотейник
2. Додайте цибулю, часник, перець і всі інші спеції і готуйте близько 6 хвилин
3. Додайте помідори, боби і курячий бульйон і доведіть до кипіння
4. Зменшіть вогонь до мінімуму, додайте кучеряву капусту і тушкуйте 30 хвилин
5. Подавайте як є або з нарізаною зеленою цибулею
9. Чилі з роздробленої кукурудзою
У цьому рецепті кукурудза займає місце м\’яса, але це не робить його гірше! Дроблена кукурудза дуже ситна, містить зовсім небагато жиру і не містить глютену. Такий чилі — відмінний вибір для всіх, хто хоче іноді урізноманітнити своє меню вегетаріанською стравою.
1. Розігрійте сковороду і обсмажте часник 1 хвилину
2. Додайте порошок чилі, зіру, боби, роздроблену кукурудзу і помідори
3. Тушкуйте 15 хвилин
4. Подавайте з нежирною сметаною, нашаткованою кінзою і тертим сиром
10. Чилі з індичкою і білими бобами
У
більшості рецептів чилі використовуються червоні або чорні боби, проте
білі боби містять більше клітковини, яка знижує ризик виникнення
онкологічних захворювань. Цей рецепт стане не тільки смачним доповненням до вашого меню, але і запорукою вашого здоров\’я!
1. Тушкуйте індичку з сіллю близько 6 хвилин
2. Додайте цибулю і готуйте ще 5 хвилин. Потім додайте порошок чилі і зіру
3. Додайте помідори, боби і воду, доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь до середнього і готуйте ще 10 хвилин
4. Подавайте з грецьким йогуртом і нежирною сметаною