Щоб отримати освіжаючий напій з оригінальним смаком, вам знадобиться зовсім небагато терпіння і досить простий набір продуктів.
Беремо: 200г свіжого імбиру, 1 лимон, 0,7 склянки цукру, 1 ч.л. суміші спецій і трав (аніс, мускат, запашний перець, чебрець, материнка, розмарин — що буде під рукою), 3-4 крупинки солі.
Зрізати скоринку з лимона і нарізати її широкими смужками, з м\’якоті віджати сік. Лимонну шкірку і крупно нарізаний імбир залити двома склянками води і довести до кипіння. Прокип\’ятивши 10 хвилин під кришкою, додати цукор, сіль і 2 ст.л. лимонного соку, варити ще протягом 15 хвилин на повільному вогні.
Обсяг рідини повинен зменшитися на третину. Всипати спеції з травами і поставити ель холонути. Потім акуратно процідити отриманий концентрат і зберігати в холодильнику (до 5 днів).
Для отримання напою налийте третину склянки елю, додайте лід і доповніть до країв сильногазованою водою.