По-справжньому ароматна кава не тільки допоможе прокинутися, але і підніме ваш настрій буквально на недосяжну висоту. Як самому приготувати саме такий правильний напій, який зробить будь-який ранок добрим? Все вийде, якщо прислухатися до рекомендацій досвідчених кавоварів.
1. Чиста вода
Щоб ваша кава відрізнялася гідним смаком, в його основі повинна бути найкраща вода, яка вам доступна. Варіант налити з-під крана відмітаємо відразу.
2. Без поспіху
Ідеальний напій готується повільно, так що наберіться терпіння. Поставте турку з кавою на найменший вогонь. Цей майже медитативний процес не терпить ніякого поспіху.
3. Турка з вузьким верхом
Щоб зберегти тонкий кавовий аромат, підберіть турку з високим і вузьким горлечком.
4. Кава в зернах
Найважливіша складова — власноруч розмелені кавові зерна! Думаю, зайве нагадувати, що варто купувати тільки якісну каву.
5. Підберіть помел
Експериментальним шляхом підберіть, який варіант вам більше сподобається. Ви здивуєтеся, як сильно відрізняється на смак напій, зварений з кави крупного і дуже дрібного помелу.
6. Приготуйте велику сіль
Вам знадобиться буквально 2-3 кристалики на турку. Додавання солі дає розкритися аромату і навіть посилює його просто незбагненним чином!
7. Імбир
Обзаведіться ще і сушеним імбиром. Його потрібно трохи, буквально на кінчику ножа. Важливо: додавати імбир і сіль слід до кави, ще не залитому водою!
8. Коричневий цукор
Для приготування ідеальної кави найкраще використовувати неочищений тростинний цукор. Додавайте до смаку в процесі варіння.
9. І ніякого кипіння
Це дуже важливо: знімати турку з кавою з вогню вчасно, в той момент, коли він тільки почне підніматися. На
поверхні ми бачимо щільну «корочку» з кавової гущі, їй ні в якому разі
не можна дозволити руйнуватися, оскільки тут же пропаде і весь аромат. Операцію з підйомом закипаючої рідини повторюємо три рази, з хвилинним інтервалом.
10. Фінальний акорд
