Булгур «Почтенный».
Запрашиваемая провизия:
— Сто пятьдесят граммов крупы булгура;
— Одна крупная луковица;
— Пара стебельков сельдерея;
— Три столовых ложки растительного масла;
— Триста граммов филе индейки;
— Горсточка изюма;
— Семечки фенхеля;
— Семена тмина;
— Немного молотого красного перца;
— Пучок зелени кинзы;
— Чуть-чуть пищевой соли;
— Триста миллиграммов воды.
Как приготовить?
В глубокую сковородку наливаем масло. Ставим на плиту, на огонёк средней мощности.
Лук перемыть и очистить, нарезать крупно кольцами и отправить в сковородку. Жарим.
Сельдерей перемыть, обсушить салфеткой, нарезать кубиками. Отправить в сковородку. Жарим. Добавляем булгур.
Жарим. Присыпать всё тмином, всыпать фенхель. Жарим ещё минутки три.
В другой сковородке, на растительном масле обжариваем индейку, которую надо перемыть, обсушить салфеткой и нарезать кубиками.
Потом в сотейнике смешиваем провизию обеих сковородок. Залить содержимое
водой. Всыпать изюм. Присыпать перцем. Посолить. Закрыть крышкой.
Поставить сотейник на плиту, установить огонёк минимальной мощности,
варить, время: пятнадцать минут. Подавая к столу, посыпать блюдо
измельчённой кинзой.
водой. Всыпать изюм. Присыпать перцем. Посолить. Закрыть крышкой.
Поставить сотейник на плиту, установить огонёк минимальной мощности,
варить, время: пятнадцать минут. Подавая к столу, посыпать блюдо
измельчённой кинзой.
Узнайте также: