Зберігання буряка на
зиму в домашніх умовах вимагає дотримання деяких правил. Яких?
Буряк — відомий і такий улюблений в нашій країні овоч. Без
нього неможливо уявити приготування будь-яких нами перших і других страв. Якщо
ви посадили на своїй дачній ділянці буряк і отримали великий урожай прекрасних
коренеплодів, то виникає проблема зі зберіганням продукту. Оскільки
скористатися погребом або підвальним приміщенням не завжди надається
можливість, чому б не скласти урожай в будинку?
Зберігання буряка:
які умови потрібні?
Чому мудро зберігати буряк в домашніх умовах до весни?
Досвідчені господині цінують те, що виросло на їх дачній ділянці, а також
передбачають майбутній підйом вартості товару у зв\’язку з його гострою нестачею.
Використовуючи для приготування страв те, що виросло на вашому городі, ви
захистите себе від неприємних наслідків, а також будете насолоджуватися
смачними, соковитим і стиглим коренеплодом.
Чому мудро зберігати буряк в домашніх умовах до весни? Досвідчені
господині цінують те, що виросло на їх дачній ділянці, а також передбачають
майбутній підйом вартості товару у зв\’язку з його гострою нестачею.
Використовуючи для приготування страв те, що виросло на вашому городі, ви
захистите себе від неприємних наслідків, а також будете насолоджуватися
смачними, соковитим і стиглим коренеплодом.
Звичайно, буде дуже прикро, якщо сили і час, витрачені на
вирощування коренеплоду, перетворяться в зіпсовані овочі. Тому важливо докласти
максимум зусиль для створення ідеальних умов зберігання.
Для початку слід зазначити, що буряк відмінно зберігається
при температурі +3 градуси і щодо високої вологості повітря. Якщо ж температура
буде підвищуватися, то на коренеплоді почне рости бадилля — ознака пророщування
і гниття. Так можна втратити весь урожай.
Щоб зберегти буряк в
домашніх умовах, важливо дотримуватися деяких порад. Ми пропонуємо вам
розглянути кілька варіантів зберігання продукту:
Поліетиленові пакети
з дірочками. Буряк можна скласти в пакети, щільно закрити і покласти біля
балконних або вхідних дверей.
Там найбільш підходяща температура і низька
ймовірність виникнення цвілі.
Засклений балкон.Якщо у вас засклений балкон, найкраще рішення — винести коренеплід туди. Щоб
запобігти замерзанню, буряк можна укутати старим кожухом або теплою ковдрою.
Ящики для овочів.Деякі роблять спеціальні ящики, в яких відмінно зберігаються будь-які овочі.
Вони присипаються зверху піском, щільно загортають або обладнуються невеликим
обігрівачем.
Картопля. Якщо на
вашому балконі вже зберігається
картопля, можна в нього насипати буряк. Таке сусідство не зашкодить, а допоможе
зберегти цілісність, якість і соковитість продукту.
Чи можна зберігати
буряк в холодильнику? Багато господинь задаються цим питанням, але, слід
зазначити той факт, що температура в ньому не зовсім підходяща. Якщо ви
складете буряк в поліетиленовий пакет, то незабаром помітите, що на ньому
утворюються невеликі крапельки конденсату. Така волога згубна для буряка. Вже
дуже скоро він почне гнити,
пліснявіти і в підсумку зовсім пропаде. Якщо кількість буряків у вас не дуже
велика, тоді можна скористатися холодильником, склавши коренеплід на самий
нижній ящик.
Зберігання буряка на зиму в домашніх умовах допоможе вам не
тільки заощадити кошти, а й цілий рік насолоджуватися власне вирощеними,
соковитими, ароматними плодами вашого врожаю.